পেয়ারার ডাল বাঁকালেই ফলন দশগুণ! ফল ধরবে বারো মাস!
ডাল বাঁকালেই ফলন দশগুণ। তা ছাড়া একই প্রযুক্তিতে বছরের বারো মাসই ফল ধরানো সম্ভব। ফলের মৌসুমে গাছের ফুল ছিঁড়ে দিয়ে এ প্রক্রিয়াকে আরো প্রভাবিত করা যায়, যার ফলে সারা বছরই ফলের মৌসুমের তুলনায়্র আট থেকে দশগুণ বেশি ফল ধরবে গাছে। পেয়ারা গাছের ক্ষেত্রে দীর্ঘ ২৭ মাস গবেষণার পর সম্পূর্ণ নতুন উদ্ভাবিত প্রযুক্তি সম্পর্কে এই তথ্য দিলেন বাউকুল উদ্ভাবক ও বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের (বাকৃবি) কৃষিতত্ত্ব বিভাগের অধ্যাপক ড. এম এ রহিম।
উদ্ভাবিত প্রযুক্তি সম্পর্কে ড. রহিম কালের কণ্ঠকে বলেন, সাধারণত বর্ষা ও শীত_এই দুই ঋতুতে গাছে পেয়ারা হয়। তবে শীত অপেক্ষা বর্ষাকালে ফলন একটু বেশি হয়। বর্ষাকালে জলীয় ভাব বেশি থাকায় ফলের মিষ্টতা ও অন্য গুণাগুণ শীতকালের ফলের থেকে অনেকাংশেই কম থাকে। তা ছাড়া জলীয় ভাব বেশি থাকায় পাকা ফল তাড়াতাড়ি নষ্ট হয়ে যায়, ফলে দাম থাকে কম। কিন্তু পরীক্ষা করে দেখা গেছে, সব জাতের পেয়ারার গুণাগুণ শীতকালে বেড়ে যায়, রোগ ও পোকার আক্রমণও কম থাকে। ফলের আকৃতি এবং রং সব দিক থেকেই সুন্দর হওয়ায় এই সময়ে পেয়ারার দামও থাকে বেশি। এসব দিক বিবেচনায় রেখেই বর্ষাকাল বাদে কিভাবে অন্যান্য ঋতুতে অত্যধিক হারে উৎপাদন বাড়ানো যায় সে ব্যাপারে গবেষণা শুরু হয়। এ লক্ষ্যে ২০০৬ সালের সেপ্টেম্বর থেকে নিবিড় গবেষণার মাধ্যমে 'গাছের ডাল বাঁকানো' পদ্ধতি উদ্ভাবন করা হয়েছে। বিশ্ববিদ্যালয়ের জার্মপ্লাজম সেন্টারে এ পদ্ধতি প্রয়োগ করে প্রতিটি গাছ থেকে সাধারণের তুলনায় আট থেকে দশগুণ বেশি পেয়ারা উৎপাদন করা সম্ভব হয়েছে। এ ছাড়া পেয়ারার মৌসুমে গাছের ফুল ও ফল ছিঁড়ে দিয়ে এ প্রক্রিয়াকে আরো প্রভাবিত করা যায় বলে জানান তিনি।
এ প্রযুক্তির কর্মকাণ্ড সম্পর্কে জার্মপ্লাজম সেন্টারের প্রধান গবেষণা সহযোগী কৃষিবিদ শামসুল আলম মিঠু কালের কণ্ঠকে বলেন, বছরে দুবার অর্থাৎ গ্রীষ্মকালে (এপ্রিল-জুন) এবং হেমন্তকালে (সেপ্টেম্বর-নভেম্বর) শাখা-প্রশাখার নিয়ন্ত্রিত বিন্যাসের মাধ্যমে সারা বছর পেয়ারার ফুল ও ফল ধারণ নিয়ন্ত্রণ করা সম্ভব। গাছের বয়স দেড় থেকে দুই বছর হলেই এই পদ্ধতি শুরু করা যাবে এবং পাঁচ থেকে ছয় বছর পর্যন্ত এই পদ্ধতিতে ফলন বাড়ানো সম্ভব। ডাল বাঁকানোর ১০-১৫ দিন আগে গাছের গোড়ায় সার ও পানি দেওয়া হয়। ডাল বাঁকানোর সময় প্রতিটি শাখার অগ্রভাগের এক থেকে দেড় ফুট অঞ্চলের পাতা ও ফুল-ফল রেখে বাকি অংশ ছেঁটে দেওয়া হয়। এরপর ডালগুলোকে সুতা দিয়ে বেঁধে তা বাঁকিয়ে মাটির কাছাকাছি কাণ্ডের সঙ্গে অথবা খুঁটির মাধ্যমে মাটিতে বেঁধে দেওয়া হয়। গ্রীষ্মকালে মাত্র ১০ থেকে ১২ দিন পরই নতুন ডাল গজানো শুরু হয়। নতুন ডাল এক সেন্টিমিটার লম্বা হলে বাঁধন খুলে দেওয়া হয়। আর হেমন্তকালে নতুন ডাল গজাতে ২০ থেকে ২৫ দিন লাগে।
শামসুল আলম আরো বলেন, ডাল বাঁকানোর ৪৫ থেকে ৬০ দিন পরে ফুল ধরা শুরু হয়। এভাবে গজানো প্রায় প্রতি পাতার কোলেই ফুল আসে। তবে এ সময় টানা বৃষ্টি বা আর্দ্র আবহাওয়া ফলন বৃদ্ধিতে ক্ষতিকারক। এ পদ্ধতিতে সারা বছরই অত্যধিক হারে ফলন পাওয়া যায়। তা ছাড়া ফলের মিষ্টতা বেশি এবং রং ও আকৃতি সুন্দর হওয়ায় পেয়ারার বাজারদরও বেশি পাওয়া যায়।
এ ব্যাপারে ড. রহিম বলেন, এখন পর্যন্ত শুধু পেয়ারা গাছের ক্ষেত্রেই এ গবেষণা সম্পন্ন হয়েছে। তবে অন্য ফলের ক্ষেত্রেও গবেষণা চলছে। এই পদ্ধতি প্রয়োগ করে বিশ্ববিদ্যালয়ের জার্মপ্লাজম সেন্টারে গ্রীষ্মকালে গাছপ্রতি ৬০ থেকে ৭০ কেজি এবং হেমন্তকালে গাছপ্রতি ৫০ থেকে ৬০ কেজি পেয়ারার ফলন পাওয়া গেছে, যা স্বাভাবিকের তুলনায় আট থেকে দশগুণ বেশি। তিনি বলেন, কৃষকরা সহজেই এই পদ্ধতিতে পেয়ারা চাষ করে উৎপাদন বাড়াতে পারবেন, যা বাউকুলের মতো পেয়ারাকেও মানুষের কাছে সহজলভ্য করে তুলবে।
এস কে বাশার \ ২০১১ সাল ছিল পাটের বাজারে ধ্বস। ওই বছর পর্যাপ্ত পাট চাষ এবং ভাল ফলন হলেও ভাল বাজার মূল্য না পাবার কারণে কৃষকদের লোকসান গুনতে হয়। এবছরেও বিড়ম্বিত ভাগ্য তাড়া করছে পাট চাষীদের। পাট বীজ বপন মৌসুমে বৃষ্টিপাত না হওয়ায় চাষীরা সেচ দিয়ে বীজ বপন করে। সেচ দেয়া হলেও প্রচন্ড খরতাপে পাটের বৃদ্ধি হয়নি স্বাভাবিক নিয়মে। জেলার অধিকাংশ এলাকায় পাট হয়েছে ৬-৭ ফুট লম্বা। এর ব্যাতিক্রম এলাকার সংখ্যা খুবই কম। কৃষি বিশেষজ্ঞদের অভিমত মধ্য চৈত্র থেকে মধ্য বৈশাখ পাট বীজ বপনের উপযুক্ত সময়। জৈষ্ঠ-আষাঢ় মাসের বৃষ্টিতে পাট বেড়ে ওঠে তরতর করে। কিন্তু এবছর চৈত্র থেকে আষাঢ়ের শেষভাগ গেছে বৃষ্টিহীন। আষাঢ়ের শেষ দশকে সামান্য বৃষ্টি হলেও তা পাটের বেড়ে ওঠার জন্য যথেষ্ট নয়। আর এ কারনে পাটের গাছ হয়েছে ছোট, আবার আঁশও তেমন একটা হৃষ্টপুষ্ট হয়নি। জেলা কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তরের সংশ্লিষ্ট বিভাগের তথ্যমতে এবছর জেলায় পাট চাষের লক্ষ্যমাত্রা ধরা হয় ৩৩ হাজার ৪২ হেক্টর। বৃদ্ধি পেয়ে চাষ হয়েছে ৩৫ হাজার ৭১০ হেক্টর। হেক্টর প্রতি ১০.৯৬ বেল হিসেবে জেলায় পাট উৎপাদন লক্ষ্যমাত্রা ধরা হয় ৩ লাখ ৬২ হাজার ৮৭ বেল। তবে এবছর চাষ বৃদ্ধি পাওয়া স্বত্বেও উৎপাদন লক্ষ্যমাত্রা অর্জিত হবেনা বলে আশঙ্কা করছে কৃষি বিভাগ। কুষ্টিয়ার কুমারখালী উপজেলার রায়ডাঙ্গার কৃষক আব্দুল হাই বলেন, তিনি প্রতি বছর ৩ বিঘা জমিতে পাট চাষ করে থাকেন। এবছরও চাষ করেছেন। প্রতিবছর বিঘাপ্রতি ১০ মনের উপরে ফলন হলেও এবছর ৬-৭ মনের উপরে ফলন হবে না বলে জানান। মিরপুর উপজেলার কালিতলার কৃষক মিনহাজুল ইসলাম বলেন, বৃষ্টির অপেক্ষায় থেকে শেষ পর্যমত্ম সেচ দিয়ে পাট বপন করেছেন জৈষ্ট মাসের মাঝামাঝিতে। পাটের স্বাভাবিক বৃদ্ধির লক্ষে ৪ বার সেচ দিয়েছেন। তার পরেও পাট হয়েছে ৪ হাত লম্বা। ছাল হয়নি। এবছরেও সে পাট চাষে লোকসানের শিকার বলে জানান। এদিকে পাটের ভাল ফলনের আশা করছেন কুষ্টিয়া সদর উপজেলার বড়িয়ার কৃষক আলাউদ্দিন মালিথা। তিনি বলেন, পিয়াজ তুলে জমিতে সেচ দিয়ে চৈত্র মাসে পাট বীজ বপন করেছিলেন। পরে আরো ৪ বার সেচ দিয়েছেন। খরচ বেশি হলেও তার পাট বেশ ভাল হয়েছে। আঁশও হয়েছে বেশ শক্ত। তিনি বিঘা প্রতি ৯-১০ মন হারে ফলন পাবেন বলে আশা করছেন। আলাউদ্দিন মালিথা বলেন, তাদের পূর্ব অভিজ্ঞতার সাথে কৃষি বিভাগের কর্মকর্তাদের পরামর্শ কাজে লাগাতে পেরেছেন তারা। একই এলাকার কৃষক আজমত মালিথা বলেন, এবছর পাট চাষের ব্যয় বেড়েছে গত বছরের তুলনায় এক হাজার টাকা। বীজ বপনের লক্ষ্যে জমি চাষ থেকে শুরু করে পাট বাজার জাত করা পর্যমত্ম তার বিঘা প্রতি ব্যয় হবে ১০ হাজার টাকা। স্বাভাবিক বৃষ্টি হলে সর্বাধিক ব্যয় হতো ৯ হাজার টাকা। এই ব্যায়ের মধ্যে তার নিজের পারিশ্রমিক ধরা হয়নি বলে তিনি জানান। এ অবস্থায় এবছর পাটের বাজার মূল্য প্রতি মন দেড় হাজার টাকার কম হলে এবছরও কৃষকদের লোকসান গুনতে হবে। জেলা কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তরের উপ-পরিচালক কৃষিবিদ লুৎফর রহমান জানান, এতিমধ্যে জেলায় ১০ ভাগ পাট কর্তন সম্পন্ন হয়েছে। এবছর স্বাভাবিক বৃষ্টিপাত না হওয়ায় পাটের ফলন কিছুটা কম হবে। তবে এবছর পাটের বাজার মূল্য গত বছরের তুলনায় বেশি হবে বলে তিনি আশা করছেন।
এস কে বাশার \ জলাবদ্ধতার কারণে প্রায় ৫০ হেক্টর জমিতে আমন চাষ ব্যহত হচ্ছে বলে দাবি করেছে কুষ্টিয়া সদর উপজেলার বটতৈল ইউনিয়নের বটতৈল, ভাদালিয়াপাড়া, টাকিমারা, বড়িয়ার কৃষকরা। স্থানীয় ইউপি চেয়ারম্যানের কাছে ধর্ণা দিয়েও সহায়তা পাননি বলে অভিযোগ কৃষকদের। কৃষকরা জানান, প্রতি বছরেই ওই বিলে বর্ষা মৌসুমে জলাবদ্ধতার সৃষ্টি হয়। বিগত বছরে বৃষ্টি মৌসুমের শুরুতেই ইউনিয়ন পরিষদ থেকে দ্রুত পানি নিষ্কাশনের ব্যবস্থা করা হলেও এবার তার ব্যাতিক্রম ঘটেছে। উপরন্তু চেয়ারম্যানের কাছে সহযোগীতা চেয়েও কাজ হয়নি। এমন অভিযোগের ভিত্তিতে বটতৈল-টাকিমারা বিলের মাঠে যেয়ে দেখা গেছে চারিদিকে ফসল ঘেরা প্রায় ২০০ হেক্টর প্রশসত্ম মাঠ। চারি দিকে ফসল থাকলেও বিলের মাঝখানে ঢেউ খেলছে আষাঢ়ের পানি। টাকিমারার কৃষক ছানোয়ার হোসেন বলেন, বিলের তলায় তার ২ বিঘা আমনের জমি রয়েছে। চারার বয়স হয়েছে এখনও জমি চাষ দিতে পারছেন না পানি বেশি থাকায়। একই এলাকার সাইদুল ইসলাম বলেন, চারার বয়স ১০ দিন বেশি হয়েছে। কিন্তু তার দেড় বিঘা জমি ২ ফুট পানির নেচে থাকায় চারা রোপণ করতে পারছেন না। টাকিমারার মোফাজ্জেল হোসেন, বটতৈল টাকিমারার আব্দুর রহমান, ভাদালিয়া পাড়ার আবুল কাশেম, বটতৈল ভাদালিয়া পাড়ার হাবিল শেখও একই অভিযোগ করেছেন। কৃষকরা বলেন, বিলের পানি নিস্কাশনের জন্য ক্যানাল রয়েছে। কিন্তু সংস্কারের অভাবে কচুরিপানায় ক্যানাল ভরাট হয়েছে। যার ফলে পানি নিস্কাশিত না হয়ে জলাবদ্ধতার সৃষ্টি করেছে। তারা বটতৈল ইউপি চেয়ারম্যান আব্দুল মজিদ বাবলুর কাছে পানি নিস্কাশনের মৌখিক আবেদন নিয়ে গেলে তিনি বলেন, ‘‘বাজেট নাই টাকা পাবো কোথায়’’? বাজেট আসলে তার পরে কাজ হবে। স্থানীয় উপ-সহকারী কৃষি কর্মকর্তা মোল্লা হাফিজুর রহমান বলেন, প্রতি বছর বর্ষার আগে থেকেই নির্বাচিত ইউপি চেয়ারম্যান নিষ্কাশন ক্যানেলটি নিজ উদ্যোগেই সংস্কার করে দিতেন। এ জন্য এখনও তিনি চেয়ারম্যানের সাথে যোগাযোগ করেননি। পানি নিস্কাশিত না হওয়ায় তিনি নিজেও চেয়ারম্যানের সাথে যোগাযোগ করার চেষ্টা করছেন। বটতৈল-টাকিমারা বিলের পানি নিস্কাশন ক্যানেলটি সংস্কারের কোন উদ্যোগ নেয়া হয়েছে কিনা এব্যাপারে জানতে চেয়ারম্যান আব্দুল মজিদ বাবলুর ব্যাবহৃত ০১৭৩৪০১৮৭৯২ নং মোবাইল ফোনে যোগাযোগ করা হলে তিনি উদাসীন ভঙ্গিতে বলেন, ‘‘কৃষকরা যোগাযোগ করছিল, তাদের জানা দিছি, পরে সংস্কার করে দেবো’’। গতকাল বিকেলে যখন এই ফোনালাপ তখন তিনি বলেন ‘‘এখন পুকুর পাড়ে বইসে হাওয়া খাচ্ছি, বাজেট পালিই কাজ কইরে দেবোনে’’। বৃষ্টির পানিতে যখন হাবুডুবু খাচ্ছে ফসলের ক্ষেত। কৃষকের বীজতলার চারা নষ্ট হবার উপক্রম। তখন বটতৈল ইউপি চেয়ারম্যান কবির ভঙ্গিতে দখিনা হাওয়ায় মন ভাসিয়েছেন। কৃষকরা জানান, তাদের সমস্যা জানার পর চেয়ারম্যান অমত্মত একবার এলাকায় এসে তাদের দিকে আমত্মরীকতার হাত বাড়িয়ে দিতে পারত।
